Θα σου μάθω εγώ πόσα απίδια βάνει ο σάκος.

σημαίνει πως

ΘΑ σου δείξω πόσο σκληρή είναι η πραγματικότητα. Λέγεται ως προειδοποίηση για επικείμενες δυσκολίες

Ό σάκος είναι μεγάλος και βάζει πολλά απίδια πράγμα που σημαίνει πως είναι δύσκολη η δουλειά που είναι να γίνει.